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糯米酒和粘米酒的区别_粘米做米酒口感怎样
本文目录一览：1、米酒好,还是糯米酒好米酒好,还是糯米酒好大米：所含淀粉基本为直链淀粉，这类淀粉吸水率高、膨胀率高、糊化温度高，不利于粮食的发酵及提高出酒率。家庭做米酒，讲究鲜香甜，不要太拘泥于糯米或大米。家里面平时剩下的米饭都是...
2024-03-08
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本文目录一览：1、米酒好,还是糯米酒好米酒好,还是糯米酒好大米：所含淀粉基本为直链淀粉，这类淀粉吸水率高、膨胀率高、糊化温度高，不利于粮食的发酵及提高出酒率。家庭做米酒，讲究鲜香甜，不要太拘泥于糯米或大米。家里面平时剩下的米饭都是...
